Nog tot 13 januari 2019 kan je genieten van deze fonkelende China Light Zoo editie in Antwerpen. De rode draad is dit jaar, het romantische verhaal van de Lotus prinses en haar geliefde.

Dit lichtfeest is in China een 1000 jaar oude traditie. Laat je onderdompelen in de magische wereld van draken, boeddha's, pauwen en lotusbloemen.
Sinds de eerste editie in 2014 van start ging is het aantal verlichte objecten verviervoudigd.
In totaal werkten aan deze editie voor het vervaardigen en plaatsen van deze 71 composities, liefst 130 personen. De 30000 lichtjes
creëren een zeer aangename sfeer in de donkerste dagen van het jaar en zorgen ervoor dat je na dit schouwspel, met een warm gevoel huiswaarts keert.

Je kan China Light Zoo bezoeken tussen 18uur en 20uur.
Let op! Er wordt gewerkt met 3 tijdsloten :
van 18u tot 19u30
van 19u tot 20u30
van 20u tot 21u30
Het tijdslot bepaalt wanneer je bezoek van start gaat!
Tickets bestel je via www.ZOOantwerpen.be/ChinaLightZOO

slideshow:


Foto's: Norbert Vinck

Deze wijnreis start in Italië, Philippe neemt jullie mee voor deze eerste editie naar Toscane.

Op één van de hoogste heuvel van Toscane ligt het dorpje Montepulciano.
Dit is een prachtig dorpje in de provincie Siena die wereldwijd bekend staat om zijn wijnen van Vino Nobile di Montepulciano.

 
Gelegen in de prachtige heuvels van Toscane, bevind zich de wijngaarden van Puru Manvi.
Dit is een klein familiebedrijf dat zich toelegt op het produceren van biologische wijnen van hoge kwaliteit.

De jonge wijngaard richt zich op het combineren van traditionele methoden met innovatieve ideeën. 
De wijnbouwer maakt wijn op de klassieke en ambachtelijke manier, het zijn wijnen met unieke en verfijnde aroma's. 

Het doel is om milieubewuste landbouwmethoden toe te passen in onze wijnproductie.
Waar mogelijk is minimaliseren zij het gebruik van machines en benadrukken ze het werk met de handen.
Zo stelt de biologische landbouw hen in staat om klein te blijven.

De druiven die aangeplant zijn: Prugnolo Gentile, een soort Sangiovese een klein beetje Merlot en Cabernet Sauvignon.
De wijngaard is 1,84 ha waarvan 1,3 ha momenteel wordt gebruikt voor de productie van wijn.
De resterende 0,54 hectare zullen pas in 2019 worden geproduceerd. 

Momenteel produceren ze ongeveer 7500 flessen wijn. 5500 voor de Vino Nobile Montepulciano , 1500 voor de Rosso di Montepulciano en 500 voor de Vin Santo.

Alle de wijnen worden geproduceerd volgens de methode van de biologische landbouw.
De druiven worden gekweekt zonder chemische meststoffen en herbiciden, daardoor hebben deze wijnen een hoge kwaliteit.
Het doel is om druiven te cultiveren met een hoge waardering voor het milieu en op een duurzame manier.

Voor de mensen die daar op vakantie willen gaan, ze hebben er een vakantievilla waar je met 10 personen kan verblijven.

Didier De Wever
Info door: Philippe Roels

Het verhaal achter Finco Monasterio van Baron de Ley. De wijn gemaakt met oa. de verboden druif in Rioja, ''Cabernet Sauvignon''.

Na een zeer strenge controle in de wijngaard worden de rijpe druiven voor deze wijn met de hand geoogst.

( Tempranillo (80%), Cabernet Sauvignon, Garnacha, Graciano, Mazuelo ).

Dan worden ze in bakken van maximum 15 kilo zeer voorzichtig naar de selectietafel vervoerd. Uiteindelijk komen alleen de allerbeste volledige druiven in aanmerking voor kneuzing. In speciaal voor deze wijn ontworpen vaten komt de fermentatie tijdens de ongeveer 15 dagen op gang.