Super Toscan of Super Toscane wijnen. Wat is dat nu ook weeral. Hier wat info....

Ik proefde onlangs terug een groot aantal Italiaanse rode wijnen. Tussen die rode wijnen zaten ook een aantal Super Tuscans. Dit zijn zeer stevige en krachtige wijnen uit Toscane.

Ik leg je graag uit wat een Super Tuscan is.

Super Tuscans zijn ontstaan rond de jaren 1970. De term verwijst naar een rode wijn uit Toscane die bij zijn ontstaan niet paste binnen de regels van één van de plaatselijke herkomstgebieden, of DOC - DOCG. Voor de wijnen worden bijna altijd druivenrassen gebruikt die eigenlijk niet toegestaan zijn in het betreffende herkomstgebied, zoals bijvoorbeeld Merlot, Cabernet Sauvignon of Syrah.

Er worden ook andere technieken gebruikt voor het wijn maken dan gebruikelijk in Toscane. Rijping van de wijnen in barriques op Franse eikenhouten vaten bijvoorbeeld in plaats van in grote Slavonisch eikenhouten vaten. 

Een krachtig smaakprofiel is altijd één van de kenmerken van een Super Tuscan.

Deze keer komen we terecht in Frankrijk namelijk in de regio Alsace.

 

 

In Zellenberg ligt Domaine Edmond Rentz, een wijnbedrijf dat al sinds 1785 bestaat en waarin van generatie op generatie druiven worden verbouwd en lekkere wijn wordt gemaakt.

Sinds verschillende jaren staat de nieuwe generatie aan het roer, Patrick en Catherine Rentz. Het bedrijf bezit 20 hectare wijngaarden op zeer goede locaties in het noorden van het departement Haut-Rhin, ongeveer halfweg de “Route du Vin”.

De druivensoorten, waarvan de meeste typisch voor de streek zijn: Sylvaner, Pinot Blanc, Riesling, Muscat, Pinot Gris, Gewurztraminer en Pinot Noir.

Domaine Edmond Rentz heeft ook meerdere Grand Cru wijngaarden en een schitterende Cremant d'Alsace, Vendanges Tardives en Sélection de Grains Nobles.

Ook maken ze een bijzondere houtgerijpte Pinot Noir die de rode wijnliefhebber zal kunnen bekoren.

Domaine Edmond Rentz maakt verfijnde wijnen die prijs-kwaliteit mogen gezien worden.

Info/Wijnconsulent: Philippe Roels

 

CIB/De Wever Didier

 

 

Misschien een van de minder bekende Duitse wijnregio’s maar daarom niet minder interessant, integendeel.

De Nahe kreeg in 1971 erkenning als wijnbouwgebied. Daarvoor werd wijn uit deze streek eenvoudig ‘Rheinwein’ genoemd.

Klimaat, ligging en het streven naar perfectie bij vele wijnboeren heeft ervoor gezorgd dat dit juweeltje in het zuidwesten van ca. 4200 ha zich heeft ontwikkeld tot een van de beste wijnregio’s van Duitsland.

De rivier de Nahe ontspringt in het Saarland bij Nohfelden-Selbach en mondt bij Bingen uit in de Rijn. Het gebied aan de Nahe en zijn zijrivieren kent een wijnbouwtraditie van 2000 jaar. Dankzij de natuurlijke beschutting door de hoge Hunsrück zorgen milde temperaturen en veel zonneschijn (1750 uren zon/jaar) voor een uitstekend klimaat voor de wijnbouw.

Geen enkel ander Duits wijngebied biedt op zo’n kleine ruimte zoveel verschillende bodentypes. Druiven groeien er op leisteen, vulkanische porfierbodems, löss of leem dat vele mogelijkheden biedt tot druivenaanplant met verschillende wijnstijlen.

Naast de finesserijke Riesling die een kwart van de aanplant in beslag neemt worden Rivaner, Silvaner, Müller-Thurgau in wit aangeplant. Ook Burgunders, Kerner, Scheurebe, Portugieser en Dornfelder zijn hier best thuis. Momenteel kan men stellen dat een flink aantal producenten hoort bij de wijnelite van Duitsland.

Op gebied van toerisme en als hoogtepunten van de wijncultuur raad ik volgende bezoeken aan:

Gut Hermansberg waar tegenwoordig superieure Riesling gedijt. Ooit werd daar kopererts gedolven. De wijngaard Schossböckelheimer Kupfergrube was tot 1901 exact wat de naam suggereert, een kopergroeve. In dat jaar kocht de Pruisische staat het terrein en stichtte er het Weinbaudomäne

Niederhausen.

 

Kloosterruïne Disibodenburg in Odernheim aan de Nahe is niet alleen beroemd vanwege Hildegard von Bingen*, maar kan ook bogen op een oeroude wijngeschiedenis. Er zijn aanwijzingen van Romeinse wijnbouw op de zuidelijke hellingen sinds de 11^e eeuw. Deze hellingen zijn ononderbroken beplant met druivenstokken.

Openluchtmuseum Bad Soberheim waar wijnbouw van de Middeleeuwen tot op heden nergens zo aanschouwelijk wordt gepresenteerd als openluchtmuseum. Het in 1973 geopende museum in het idyllische Nagtigallental is met een oppervlakte van 35 ha en circa 60.000 bezoekers per jaar het grootste in zijn soort in Rheinland-Pfalz.

Tot slot wil ik jullie nog een wijnweetje meegeven: Zoals vrijwel ieder ander wijngebied heeft ook de Nahe een wijnroute. Deze route is samenlopend met de Duitse edelsteenroute waarvan Idar-Oberstein niet ver weg ligt. Ieder jaar wordt een speciale wijn uitgebracht in een speciale sierfles, de ‘Edelschliff’, waarvan elke fles is voorzien van een edelsteen.

Veel wijn- en reisgenot!

 

 

Bronnen:

WikipediA: Hildegard von Bingen, bijgenaamd ‘de Sibille van de Rijn’ was een Duitse benedictijnse abdis die aanzien wordt als eerste vertegenwoordigster van de Duitse middeleeuwse mystiek.

 

www.weinland-nahe.de

Georges De Smaele - Wijnrecensent

 

 

 

Nog tot 13 januari 2019 kan je genieten van deze fonkelende China Light Zoo editie in Antwerpen. De rode draad is dit jaar, het romantische verhaal van de Lotus prinses en haar geliefde.

Dit lichtfeest is in China een 1000 jaar oude traditie. Laat je onderdompelen in de magische wereld van draken, boeddha's, pauwen en lotusbloemen.
Sinds de eerste editie in 2014 van start ging is het aantal verlichte objecten verviervoudigd.
In totaal werkten aan deze editie voor het vervaardigen en plaatsen van deze 71 composities, liefst 130 personen. De 30000 lichtjes
creëren een zeer aangename sfeer in de donkerste dagen van het jaar en zorgen ervoor dat je na dit schouwspel, met een warm gevoel huiswaarts keert.

Je kan China Light Zoo bezoeken tussen 18uur en 20uur.
Let op! Er wordt gewerkt met 3 tijdsloten :
van 18u tot 19u30
van 19u tot 20u30
van 20u tot 21u30
Het tijdslot bepaalt wanneer je bezoek van start gaat!
Tickets bestel je via www.ZOOantwerpen.be/ChinaLightZOO

slideshow:


Foto's: Norbert Vinck

Het verhaal achter Finco Monasterio van Baron de Ley. De wijn gemaakt met oa. de verboden druif in Rioja, ''Cabernet Sauvignon''.

Na een zeer strenge controle in de wijngaard worden de rijpe druiven voor deze wijn met de hand geoogst.

( Tempranillo (80%), Cabernet Sauvignon, Garnacha, Graciano, Mazuelo ).

Dan worden ze in bakken van maximum 15 kilo zeer voorzichtig naar de selectietafel vervoerd. Uiteindelijk komen alleen de allerbeste volledige druiven in aanmerking voor kneuzing. In speciaal voor deze wijn ontworpen vaten komt de fermentatie tijdens de ongeveer 15 dagen op gang.